Comment manger chez Ichiran (ramen)

Étape par étape

1. 01

   Distributeur de tickets

   Achetez un ticket de ramen à la machine près de l’entrée. Garnitures supplémentaires et kaedama (nouilles en rab) aussi. Surtout en espèces, mais certains acceptent la carte.

2. 02

   Prendre un box

   Les places sont des box individuels (« comptoirs de concentration sur la saveur »). Un panneau indique les libres et le personnel vous guide.

3. 03

   Remplir la fiche de commande

   Choisissez la fermeté des nouilles, l’intensité, le gras, l’ail, la ciboule et le niveau de piquant de la sauce secrète. Des fiches multilingues existent. Hésitant ? Choisissez « basique » partout.

4. 04

   Les remettre

   Quand le rideau devant vous s’ouvre, donnez au personnel votre ticket et votre fiche.

5. 05

   Nouilles en plus (kaedama)

   Commandez le kaedama avec la fiche de table et le bouton. Eau/thé en libre-service.

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